• RSS
  • Facebook
  • Twitter
Česnica je najvažniji Božićni kolač. Mesi se rano ujutru na Božić, u čast Isusa Hrista i simboliše njegovu povojnicu.
Česnica može da se mesi na različite načine. U nekim krajevima mesi se od projinog brašna, što predstavlja zaostatak starih običaja iz seoskih kuća koje nisu imale belo brašno, već su koristili kukuruzno, projino brašno. U drugim krajevima mesi se od domaćih kora, dok se opet u nekim, česnica pravi od belog brašna na isti način kao i slavski kolač.
U česnicu se stavljaju sledeći prilozi:
  • novčić, srebrnjak ili zlatnik – simbolizuje novac u kući
  • zrno žita ili pasulja ili kukuruza – simbolizuje rod i plodnost
  • dren ili glog – predstavlja zdravlje
  • čen belog luka – čuva od uroka (za one koje veruju u njih)
  • jezgro oraha – simbolizuje imućstvo
Negde stavljaju samo novčić, ali u našoj kući svako od ukućana dobije po nešto :biggrin: Pogača se u našoj kući lomi na simetrične delove, a u svakom delu se nalazi jedan od priloga.
Ukućani česnicu lome rukama, na isti način kao što se lomi slavski kolač i nakon toga Božićni ručak može da počne.
Ukoliko želite da česnicu napravite od kukuruznog brašna, možete da iskoristite bilo koji recept za pravljenje proje. Pogledajte proju sa našeg sajta OVDE. Možete da izostavite sir i koristite okrugli pleh za pečenje kako bi vam proja dobila oblik pogače.
Ukoliko želite pogaču poput slavskog kolača, probajte ovaj recept:
Česnica od belog brašna
  •  1 kg brašna
  •  5.0 dl mleka
  •  30 gr svežeg kvasca
  •  100 gr putera ili margarina
  •  2 žumanceta
  • 2-4 kašičice šećera
  •  2 kašičice soli

U mlako mleko staviti kvasac, šećer i jednu kašiku brašna i ostaviti da kvasac nadođe. Izmešati brašno i so, dodati puter izrezan na listiće, žumanca i nadošao kvasac. Dobro rukama obraditi, dok se ne dobije glatko testo i ostaviti na toplom mestu da nadođe. Nadošlo testo još jednom obraditi rukama, odvojiti deo za ukrašavanje, a ostatak oblikovati u pogaču i staviti u podmazanu tepsiju. Nakon oblikovanja česnice dodajte priloge, tako što ćete ih utisnuti u testo. Ne zaboravite da novčić uvijete u foliju iz higijenskih razloga.

Od odvojenog testa možete isplesti kike i tako našarati česnicu. Možete da koristite i viljuške za šaranje tako što uzmete dve viljuške podižete testo.
Testo možete premazati umućenim žumancetom ili samo uljem i ostavite da naraste još pola sata. Nakon toga stavite česnicu da se peče dok ne porumeni (na 180 stepeni oko 40ak minuta).
Za neiskusne domaćice preporučujem česnicu poput proje, jer je manja verovatnoća da česnica ne uspe.
PRIJATNO! MIR BOŽJI I HRISTOS SE RODI!
Marija na 6 - Jan - 2012

Dodaj novi komentar


:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub:

Zanimljivosti

Biblioteke – verni čuvari vrednih knjiga

Biblioteke - verni č...

Iako danas u knjižarama možemo kupiti knjige po povoljnim cenama ...

Velike ideje za malu dnevnu sobu

Velike ideje za malu...

Ako imate malu dnevnu sobu, ne znači da se u ...

Kako možeš tako rano da se šminkaš?

Kako možeš tako rano...

Radno vreme od 7h ujutro ne ostavlja mnogo vremena za ...

Svaka knjiga je novo putovanje – destinacije iz literature

Svaka knjiga je novo...

Ako vam je važno da tokom čitanja neke knjige stvorite ...

Tajna ženske sreće – nakit koji svi primećuju

Tajna ženske sreće -...

Pre skoro dve godine predstavili smo nakit Tajna ženske sreće, ...

Igre u pesku ili: “Ne! Isprljaćeš se!”

Igre u pesku ili:

Pesak budi asocijaciju na more, na bose noge, trčanje, ležanje ...

Važne informacije za prolećne kombinacije

Važne informacije z

Šta da nosite ovog proleća i da li nešto iz ...

Kurkuma u ishrani

Kurkuma u ishrani

Kurkuma je danas veoma često upotrebljavano začinsko bilje, koji se ...

Od jutarnje kafe u kafani

Od jutarnje kafe u k

Kafa, a sa njom i kafana kao stecište njenog ispijanja ...

Kao iz snova – leto za mlade u Španiji

Kao iz snova - leto

Španija je unikatna i strastvena zemlja Mediterana, lepe prirode, duge ...

Prijatelji sajta

  • Edi bener
  • Maja Vukic
  • ApiTerapija
  • Suveniri
  • ​Blackberries bend