Da li postoji lepši miris od pomešanog mirisa vanilin šećera i slatkog testa iz pećnice?! Obožavala sam ovaj kolač još kao mala, a sada ga rado spremam, jer je vrlo jednostavan za pripremu. Merne jedinice recepta su kašike, pa ga zato još više volim, jer nema vage i merenja

Potrebno:

• 3 jaja
• 12 kašika ulja
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 12 kašika brašna
• 300 g rastopljenih ili svežih višanja ili malina ili kupina ili bilo kog voća – Ja sam koristila maline prilikom pripreme ovog teksta.
• 12 kašika šećera
• 8 kašika mleka
• malo šećera u prahu

Uključiti rernu na 200 stepeni.
Priprema:
U jednoj posudi promešajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj umutite jaja penasto i dodajte sećer i vanilin šećer. Kada se šećer lepo razmuti dadajte ulje, mleko i brašno sa praskom za pecivo. Namažite tepsiju uljem i pospite brašnom (možete da koristite i hartiju za pečenje). Pripremljeno testo prespite u tepsiju pa razbacajte maline. Ukoliko koristite kupine ubacite kolač bez voća u pećnicu i tek nakon 5-10 minuta ubacite kupine. Kupine su malo teže od ostalog voća pa mogu pasti na dno kolača, a to ne želimo

Kolač pecite desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, smanjite temperaturu na 180°C pa pecite još 15-ak minuta, dok ne porumeni. Kada je kolač pečen, pospite ga šećerom u prahu.
Da li je kolač dobro pečen, videćete ako zabodete čačkalicu u kolač. Sve dok se testo lepi, kolač nije dovoljno pečen.
Prijatno