Tibicos (japanski kristali, vodeni kefir, biserne suze, kaspijske alge…)

Tibicos  je probiotska kultura koja uz pomoć fermentacije oslobađa vrhunske gljivice probiotika lactobacilusa i lactobaciluse brevise koji usput prave od šećera polisaharide (dekstrane) koji direktno ulaze u ćelije i hrane ih energijom bez podizanja šećera u krvi. Dekstrani su polisaharidi glukoze dobiveni enzimskim cepanjem saharoze posredstvom bakterija.

Postoji više načina za njegovo pripremanje, a osnova su kristali koji se umnožavaju. Ako ovo osvežavajuće piće spremate sa vodom, dobićete vodeni kefir. Fantastičan napitak koji podseća na gaziranu limunadu. Ja ga obožavam i baš mi prija kada preteram sa hranom.

Kažu da leči mnoge probleme:

  • bolesti srca, visok i nizak pritisak, razgrađuje holesterol
  • probleme sa jetrom i slezinom
  • detoksikuje creva
  • revitalizuje organizam, uključujući umor, pospanost, bezvoljnost
  • probleme sa bubrezima
  • pomaže pri uklanjanju vode iz organizma….

Vodeni kristali Evo mog recepta za pripremanje:

  • kristali kefira
  • 6 supenih kašika šećera (može obični ili smeđi ili crni)
  • 10ak zrna suvog grožđa ili 3-4 suve šljive ili bilo koje drugo suvo voće
  • 2 limuna isečena na četvrtine (prethodno dobro oprana)
  • što veća tegla (min 3l)

Razmutiti šećer u vodi. Kristale dobro oprati u plastičnoj cediljki pa dodati u zaslađenu vodu zajedno sa suvim voćem i limunom. Pokriti čistom gazom
i ostavi da stoji otprilike 48 sati (leti, kad je toplije provri i za 24 sata). Kad provri, izvaditi limun i iscediti sok iz limuna unutra u kefir. Suvo voće povaditi i baciti. Kefir zatim procedi, a kristale oprati za novu turu. U slučaju da neću novu turu, samo ih čuvam u zaslađenoj vodi.

Kefir se uvek čuva na sobnoj temperaturi, ne na direktnom svetlu i vrlo je važno da kristali nikad ne dođu u dodir sa metalom jer će uginuti.

 

75 thoughts on “Tibicos (japanski kristali, vodeni kefir, biserne suze, kaspijske alge…)

  1. Ovaj vodeni kefir je pravo otkrice, kao i za sve koji su ga probali :) Meni jaaako prija za probavu, ali je i vrlo osvjezavajuci, ljeti je pravi lijek :)
    Ukis mu je kao gazirana limunada, otprilike.. Nikad dosta kefira :)

     
    1. Pre više godina je Japanske (Kavkaske )kristale koristila cela moja porodica. Želeo bih da opet koristimo divno lekovito piće nalik na bozu.

      Zamolio bih da mi neko “donira” kristale.

      Unapred se zahvaljujem.

      Pozdrav Zoran veseopop@gmail.com

       
      1. Zorane, ja cekam da se mojoj prijateljici razmnoze. Ako u medjuvremenu ne budes nabavio poslacu ti ja pola mojih. Nisam sigurna da li ih ima u zdravoj hrani.

         
        1. Nekad davno sam koristio.Nisam znao zasto je dobro,ali sam koristio,jer su mi rekli da je dobro.Sad citam i vidim da sam se bas tako osecao.Nisam bio mamuran i osecao sam se extra dok sam pio vodeni kefir.Imam kefir od mleka.Bio bih ti zahvalan ako bi i meni poslao.Mogu tebi da posaljem kefir sa mlekom.Odlican je.Imam i kombuhu ;) Nju napravis od tecnosti iz zdrave hrane…Poz!

           
  2. Postovani
    koristim vodeni kefir vec neko vreme i otkrio sam da mi to najbolje utoli zedj.Meni ukus lici na bozu.Zanima me ,moze li neka veca kolicina stetiti,nekad ga bas mnogo pijem,?
    Drugo,posto se namnozilo dosta ,kako najbolje da ga “lagerujem”,tj,kako da ga cuvam za sledeci ciklus pravljenja.(Pretpostavljam da cu se u nekom momentu zasititi,i necu piti nekolko dana,kako da ga cuvam do sledeceg postupka pravljenja?)
    Moze li se praviti bez secera,negde sam procitao i to?
    Hvala
    pozdrav

     
    1. Ja sam skoro trazila kalorijsku vrednost i nasla sam samo da je jako zdravo i preporucljivo i u dijetema, ali nisam nasla nista konkretnije. Pretpostavljam da nekog pozitivnog ucinka na organizam ne moze da ima ako pijes ispod 2l dnevno, a opet ne verujem da prijes preko recimo 5l dnevno da bi imalo bilo kakav negativan efekat. Za sledeci ciklus mozes da ga cuvas u staklenoj tegli u malo zasladjene vode (2-3 kasicice secera). Teglu samo pokri gazom i slatku vodu menjaj na 3 dana. Sto se tice pravljenja bez secera,nisam naisla na recept bez. Ako je osnovni princip previranje onda ne vidim zasto se uopste stavlja secer kad ga suvo voce vec ima. Mozda da proces krene brze ili bi mozda trebalo mnogo vise voca kad se secer ne bi stavljao… Ne znam to. Probaj sa jednom malom kolicinom pa nam javi :)

       
      1. Citao sam da moze i da se ispere osusi i zamrzne (u kesici)za neku buducu upotrebu.,da se ne bi “zezao” svaka tri dana menjajuci vodu(da bi ga sacuvao).Sta mislite o ovome?

         
      1. Draga Violeta, jos uvek je sve ostalo samo na komentaru. Adresu sam poslala, ali mi se jos uvek niko ko ih ima i hoce da posalje nije javio :(

         
    1. Pozdrav,Jelena htela sam da vas pitam dali mi mozete malo odvojiti kefira,pokusavam da stabilizujem jetru sa raznim cajevima ali bi probala i ovo ako ne moracu na listu ,hvala

       
    2. Ja sam zainteresovana za vodeni kefir, pa ako jos uvek imate, volela bih da mi posaljete. Ako imate, javite se na mail, kako bi se dogovrili oko isporuke. Pozdrav!

       
    1. Ako ste iz Beograda,a problem vam je kako da posaljete mozemo se naci po dogovoru da ih licno preuzmem.

       
  3. Ja dobih kristale!! Danas cu da ih “zapatim”. Nadam se brzom mnozenju i cim krenu da rastu saljem redom :smile:

     
  4. nadam se da ste već svi dobili kristale ,ako neko treba imam ih i ja već 2mj,razmnožili se pa sam podjelila u susjedstvu,osobno neznam dali pomažu jer od kako pijem pripravak od njih imam osječaj da sam uspavana,samo bi spavala,mislim da su mi snizili tlak ali nikako da se regulira pa nemam baš snage,ponekad razmišljam da prestanem piti a onda ipak nastavim.Upravo sam tražila na internetu da pročitam kako je drugima pomoglo pa sam pronašla ovu stranicu

     
    1. Nisam do sad nigde procitala za takve nus pojave, ali to ne znaci da ih nema. Najbolje je da prestanete da pijete kefir neko vreme pa da onda vidite ima li poboljsanja. Zao mi je ako vam ne prijaju. Ipak je svako telo prica za sebe.
      Ja cu vas mail proslediti citaocima koji su nam se javili i kojima trebaju kristali.
      Sve najbolje!

       
      1. Ja sam izgleda previše toga pila jer je ukusno pogotovo kada su vrućine ,pročitala sam kasnije da nebi trebalo piti više od dvije. litre dnevno,moji se razmnožili pa mi bilo žao bacit pa sam napravila 4 ture toga i imala svaki dan za procijediti, pročitala sam da se mogu i zamrznut pa kasnije kad hoću ponovo piti odmrznem i imam opet.Kako imam alergijsku astmu pa pijem tablete za alergiju i od njih mi se sakuplja voda u organizmu a to nije dobro,od vodenih kristala mi je bolje ne sakuplja se voda.pozdrav

         
    2. Zdravo Snezana ,ja vec neko vreme pokusavam da nadjem kristale ,cula sam da regenerisu jetru pa bi i njih probala ,ako mozes da mi posaljes ,bila bi ti zahvalna

       
  5. htela bi da pitam ja sam dosla do kristala za dva dana treba da ih procedim ali posto sam trudna u sestom mesecu sam neznam dal smem da ih pijem i imam sina ima sest godina da li on sme da pije do sad nije bio ni na sta alergican a sad se borimo sa suvim kasljem na alergijskoj bazi i cula sam da je dobro piti ali neznam u kojo kolicini zbog trudnoce da li neko zna nesto o tome

     
    1. Mislim da kefir ne bi trebalo dapijete samo ako ste alergicni na limun. Ni za kakve kontraefekte do sad nisam cula. Nasoj cerki se ne svidja, ali deca moje prijateljice (5 godina i 2 godine) ga obozavaju.

       
      1. hvala puno sad cu ga piti bez problema sin mi je probao ali mu se nesvidja malo je jace mi ispao gaziran pa mu se nesvidja ali probacu ga ubediti sa drugom turom i kolko se sme popiti u toku dana

         
  6. Ako nekom trebaju kristalcici, rado ću da ih poklonim. Imam ih goo milu. Moja porodica ih neprekidno pije već godinu dana i svima jako prija, i odraslima i djeci… Prepuno vitamina C i nema stvarno nikakve nuspojave :) ako se u procijedjen kefir ubaci svjeza nana, dobije sere čarolija :)
    Slobodno se javite na mail veca.vu@gmail.com

     
    1. Danijela, ne znam da li ste dobili mliječne kristale, ja ih imam, a želim vodene. Ako ste zainteresirani, javite mi se na mail. Pozdrav!

       
  7. Pozdrav!
    Ja od nedavno koristim kristale i zanima me da li se smiju zamrzavat? Moramo na neki put, a kristalcici su nam se bas svieli i ne bi hteli da propadnu :O
    Hvala!

     
    1. Mislim da nije ok da ih zamrznes jer su to zivi organizmi. Moj je savet da ih samo dobro operes i stavis u dosta obicne vode koju ces samo da zasladis. Mislim da im tako nece bitni nista. Znaci samo puno ciste vode i malo secera (j abih na 2L vode stavila recimo 4 kasike secera da bi imali cime da se hrane i “prezive”)

       
  8. Pozdrav,da li se kristali mogu cuvati u plasticnoj posudi od 2l ili mora iskljucivo da bude staklena? Hvala :)

     
    1. Mary, koriscenje plasticne ambalaze (za npr. cuvanje vode u frizideru sto svi radimo) inace nije preporuceno jer plastika posle nekog vremena pocne da ispusta nesto. Staklo je najbolje pa bih ti preporucila samo staklene posude.

       
  9. imam kristale vec oko3 meseca, dosta su se namnozili,, ako nekome treba neka se javi rado cu poslati brzom postom, nekosta nista, jedino transport brzom postom,

     
  10. Pozdrav!
    Da li neko moze da mi posalje kristale za vodeni kefir?Zivim u Crnoj Gori u Niksicu.Unapred zahvalana.

     
  11. samo sam htjela obavjestiti da nemam više kristale jer su se nakon godinu dana prestali razmnožavati zašto neznam iako sam sve isto radila kao da i oni imaju nekakav rok trajanja tako da svi koji me pitaju na email žao mi je što nemogu više pomoći a dosta sam ih u početku podjelila pozdrav

     
    1. Zanima me da li se mogu koristiti kod crevne kandidijaze,upaljenih creva,gastritisa,lose probave? Hvala…

       
  12. Potrebni su mi kristali vodenog kefira, pa ako neko ima viska i voljan je da ih podeli neka javi ovde u komentaru. :) Ja sam svoje delila, ali su prestali da se razmnozavaju, pa su mi potrebni novi. :)

     
  13. Hteo bih da pitam da li je i dalje zdravo praviti kristale jer sam zadnjih 4 puta dok sam cedio, cedio sa metalnom cediljkom, ali oni se i dalje razmnozavaju, vec sam prosledio jednu turu. Kupio sam plasticnu cedilju pa da li mogu da nastavim da pravim, hvala? :)

     

Leave a Reply to Mirjana Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: