• RSS
  • Facebook
  • Twitter

Kurkuma je danas veoma često upotrebljavano začinsko bilje, koji se prvenstveno koristi za lečenje problema sa kostima i zglobovima.

Kurkumin predstavlja jedan od glavnih sastojaka kurkume. Ne rastvara se u vodi, pa se svega 2% apsorbuje kroz tanko crevo. Zbog ovog svog svojstva potrebno je da se unosi u većim količinama u organizam. U cilju stimulisanja njegove apsorbcije na tržištu danas već postoji veliki broj proizvoda, koji se prodaju kao dodatak kurkumi i koji imaju svojstvo da stimulišu njegovu apsorbciju (piperin-može da iritira creva i da omogući apsorbciju toksina i ostalih štetnih materija).

kurkuma

Dok se kurkuma koristila kao lekovito sredstvo u Indiji već od 1500. godine p.n.e., u zapadnjačkoj kulturi se ona primenjuje od samo pre nekoliko desetine godina. Najlekovitije svojstvo ima eterično ulje kurkumina, koji sadrži turmeron, dihidro-turmenon, zingiber, sabin i cineol. Ulje ima jarku žutu boju, a sadrži i vitamin C, kalijum, gvožđe, natrijum, fosfor, magnezijum i kalcijum.

Kurkumin ima i antioksidativno i antizapaljensko dejstvo, a stimuliše i imuni sistem tako što vrši aktiviranje prirodnih belih krvnih zrnaca, koji uništavaju štetne ćelije organizma i ćelije raka. Zbog svog antimikrobnog efekta uništava typhi, staphyllococcus, vibrio cholera, micrococcus pyogenes. Povećava nivo HDL holesterola (koristan holesterol) i sprečava apsorbciju štetnog LDL holesterola. Holesterol je jedan od glavnih uzročnika arterioskleroze, jer se oksidovani holesterol lepi za zidove krvnih sudova. Zahvaljujući svom antioksidativnom dejstvu (koje ispoljava na holesterol) kurkumin sprečava oksidaciju holesterola i njegovo lepljenje za zidove krvnih sudova.

Kurkuma je efikasna i iz razloga, jer termičkom obradom ne gubi svoje lekovito svojstvo. Kako se teško apsorbuje u organizam, potrebno je da se konzumira zajedno sa drugim namirnicama, kao što su biber, đumbir ili nekoliko kapi maslinovog ulja. Veoma je interesantno da kurkuma u kiseloj sredini ima žutu boju, koja u baznoj sredini postaje crvena.

Kurkuma ima izuzetno pozitivno dejstvo na organizam, zato je veoma važno da se ona što više koristi u svakodnevnoj ishrani.

UzKafu na 21 - Apr - 2017

Dodaj novi komentar


:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub:

Zanimljivosti

Kako možeš tako rano da se šminkaš?

Kako možeš tako rano...

Radno vreme od 7h ujutro ne ostavlja mnogo vremena za ...

Svaka knjiga je novo putovanje – destinacije iz literature

Svaka knjiga je novo...

Ako vam je važno da tokom čitanja neke knjige stvorite ...

Tetovaža – slika za sva vremena

Tetovaža - slika za ...

Tetoviranje je sve više main-stream i prihvatljiv na svim nivoima ...

Biblioteke – verni čuvari vrednih knjiga

Biblioteke - verni č...

Iako danas u knjižarama možemo kupiti knjige po povoljnim cenama ...

Velike ideje za malu dnevnu sobu

Velike ideje za malu...

Ako imate malu dnevnu sobu, ne znači da se u ...

Šta je aromaterapija i kako izabrati eterično ulje?

Šta je aromaterapij

Aromaterapija je potpuno prirodan način negovanja i obnavljanja psihičkog, emocionalnog ...

Egzotično putovanje u Maroko

Egzotično putovanje

Ako smo mi sami dovoljno egzotični, svaka destinacija može da ...

Kako možeš tako rano da se šminkaš?

Kako možeš tako ra

Radno vreme od 7h ujutro ne ostavlja mnogo vremena za ...

Igre u pesku ili: “Ne! Isprljaćeš se!”

Igre u pesku ili:

Pesak budi asocijaciju na more, na bose noge, trčanje, ležanje ...

Pica sa svežim začinskim biljem

Pica sa svežim zač

Primetila sam da su danas recepti koje pronalazimo na internetu ...

Prijatelji sajta

  • Edi bener
  • Maja Vukic
  • ApiTerapija
  • Suveniri
  • ​Blackberries bend