• RSS
  • Facebook
  • Twitter

Kurkuma je danas veoma često upotrebljavano začinsko bilje, koji se prvenstveno koristi za lečenje problema sa kostima i zglobovima.

Kurkumin predstavlja jedan od glavnih sastojaka kurkume. Ne rastvara se u vodi, pa se svega 2% apsorbuje kroz tanko crevo. Zbog ovog svog svojstva potrebno je da se unosi u većim količinama u organizam. U cilju stimulisanja njegove apsorbcije na tržištu danas već postoji veliki broj proizvoda, koji se prodaju kao dodatak kurkumi i koji imaju svojstvo da stimulišu njegovu apsorbciju (piperin-može da iritira creva i da omogući apsorbciju toksina i ostalih štetnih materija).

kurkuma

Dok se kurkuma koristila kao lekovito sredstvo u Indiji već od 1500. godine p.n.e., u zapadnjačkoj kulturi se ona primenjuje od samo pre nekoliko desetine godina. Najlekovitije svojstvo ima eterično ulje kurkumina, koji sadrži turmeron, dihidro-turmenon, zingiber, sabin i cineol. Ulje ima jarku žutu boju, a sadrži i vitamin C, kalijum, gvožđe, natrijum, fosfor, magnezijum i kalcijum.

Kurkumin ima i antioksidativno i antizapaljensko dejstvo, a stimuliše i imuni sistem tako što vrši aktiviranje prirodnih belih krvnih zrnaca, koji uništavaju štetne ćelije organizma i ćelije raka. Zbog svog antimikrobnog efekta uništava typhi, staphyllococcus, vibrio cholera, micrococcus pyogenes. Povećava nivo HDL holesterola (koristan holesterol) i sprečava apsorbciju štetnog LDL holesterola. Holesterol je jedan od glavnih uzročnika arterioskleroze, jer se oksidovani holesterol lepi za zidove krvnih sudova. Zahvaljujući svom antioksidativnom dejstvu (koje ispoljava na holesterol) kurkumin sprečava oksidaciju holesterola i njegovo lepljenje za zidove krvnih sudova.

Kurkuma je efikasna i iz razloga, jer termičkom obradom ne gubi svoje lekovito svojstvo. Kako se teško apsorbuje u organizam, potrebno je da se konzumira zajedno sa drugim namirnicama, kao što su biber, đumbir ili nekoliko kapi maslinovog ulja. Veoma je interesantno da kurkuma u kiseloj sredini ima žutu boju, koja u baznoj sredini postaje crvena.

Kurkuma ima izuzetno pozitivno dejstvo na organizam, zato je veoma važno da se ona što više koristi u svakodnevnoj ishrani.

UzKafu na 21 - apr - 2017

Dodaj novi komentar


:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub:

Zanimljivosti

Šta smo čuli o kafi i da li nam verujete?

Šta smo čuli o kafi ...

O kafi kruže razne priče. Neki kažu da je dobra ...

Kako možeš tako rano da se šminkaš?

Kako možeš tako rano...

Radno vreme od 7h ujutro ne ostavlja mnogo vremena za ...

Svaka knjiga je novo putovanje – destinacije iz literature

Svaka knjiga je novo...

Ako vam je važno da tokom čitanja neke knjige stvorite ...

Tetovaža – slika za sva vremena

Tetovaža - slika za ...

Tetoviranje je sve više main-stream i prihvatljiv na svim nivoima ...

Biblioteke – verni čuvari vrednih knjiga

Biblioteke - verni č...

Iako danas u knjižarama možemo kupiti knjige po povoljnim cenama ...

Proverite zdravlje brzo i lako, sa popustom i privilegijama

Proverite zdravlje b

Znamo za izreku Bolje sprečiti nego lečiti i ona se neretko ...

Trikovi za brže i češće otvaranje novčanika

Trikovi za brže i

Da li ste znali da prodavnice odeće, a posebno veliki ...

Šta smo čuli o kafi i da li nam verujete?

Šta smo čuli o kaf

O kafi kruže razne priče. Neki kažu da je dobra ...

Možete kupiti jednom, a imati uvek – povrće koje raste u kuhinji ili na terasi

Možete kupiti jedno

Mnogi imaju naviku i zadovoljstvo da začinsko bilje gaje u ...

Max Mara u smeću

Max Mara u smeću

Moja sestra mršava je dobrim delom i zbog genetskog nasleđa, ...

Prijatelji sajta

  • Edi bener
  • Maja Vukic
  • ApiTerapija
  • Suveniri
  • ​Blackberries bend