ga('send', 'pageview');

Browsing Category : Kuhinjica

Losos pastrmka

Losos-pastrmka u morskoj soli


U jednom od svojih pohoda na riblju pijacu u nameri da iznenadim dragog sa novim receptom za lososa, slučano sam spazila filete losos-pastrmke. Meso ove ribe samo po boji podseca na lososa, inače je manje masno pa samim tim i lakše za stomak u odnosu na pravog lososa. Reših da pokušam. Inspiraciju za pripremu sam našla na kanalu 24Kitchen, a…

Read More »
medenjaci

Bakino medeno srce


Ko kaže da medeno srce mora da bude tradicionalno sečeno? Od kako imam silikonski kalup sve iz moje kuhinje izlazi u obliku mafina Bakino medeno srce nikad nije omanulo pa nam praznični dani mirišu na cimet ovih dana. Sastojci: 300 gr. brašna 100 gr. šećera 1 prašak za pecivo prstohvat soli 1 kašičica cimeta 1 kašicica kakaa 1 jaje 250…

Read More »
Prokelj

Prokelj, celer i šargarepa


Sestra i ja smo ih zvale “mali kupuščići”. Kada je majka prvi put donela kući prokelj i napravila jelo, na ukus nisam ni obratila pažnju, bilo mi je već dovoljno interesatno što jedem mini kupus . Prošlo je mnogo godina od tad a ja danas pravim ovo jelo jer je jednostavno i zdravo. Potrebno je (za 4 porcije): 400 grama…

Read More »

Salata od ajvara sa kikirikijem


Ovo je najtraženija salata na našoj slavkoj trpezi! Svake godine se količina koju spremamo uvećava. Mislim da ću jedne godine samo nju i slavski kolač da iznesem na sto i niko se neće žaliti Posna, jednostavna, preukusna: 1/2 tegle ajvara 2 manje konzerve tunjevine sitno seckan beli deo jednog praziluka 1 kašika senfa 100g pečenog, lomljenog kikirikija Probajte pa nam…

Read More »

Pita sa kruškama i lešnicima


Sezona je krušaka i često ih u kući ima toliko da ne znamo šta bismo sa njima. Evo jedne dobre ideje. Pita sa kruškama i mlevenim lešnicima oduševila je sve koji su je probali. Evo šta vam je potrebno: Pakovanje kora za pitu Nekoliko krupnijih krušaka (7-8 komada) 200g mlevenih lešnika Jedna pomorandža 200g šećera Dve kašike griza Kruške izrendajte, dodajte…

Read More »
korpice

Posne korpice od pasulja sa ribom


Kreće sezona slava. Mlade domaćice, posebno one koje ne provode puno vremena spremajući strogo posnu hranu, a nisu previše vične kuvanju, imaju 100 muka ako im je slava posna. Ja svake godine pred Svetog Nikolu isprobam par novih recepata pa sve više spremam, a sve manje kupujem gotovo. Prvi recept koji sam isprobala pobrao je sve pohvale i na slavskoj…

Read More »
Grasak i celer potaz

Potaž od graška, celera i mente


Potrebno je: mala glavica crnog luka 200 grama korena  celera 200 grama graška jedan mali krompir sveža ili suva menta malo ulja biber i so Priprema: Crni luk iseći i dinstati na malo vode i ulja. Zatim dodati grašak, celer i krompir prethodno isečene na kockice. Dolijte vodu tako da prekrije povrće. Kuvajte tako dok celer i krompir ne omekšaju. Onda…

Read More »
Lava cake

Lava cake


O ovom kolaču sam čula samo reči hvale. Probala sam ga pre par dana, a onda spremila i sama. Pojedeno 15 od 15 u roku od 15min! Sastojci: 1 margarin 250 gr. čokolade 4 jajeta 120 gr. šećera 160 gr. brašna Otopiti margarin i čokoladu pa ostaviti sa strane.Umutiti mikserom jaja, dodati šećer pa mutiti dok ne postane onako lepo…

Read More »
Potaž od bundeve

Pikantni potaž od bundeve


Potrebno je (za dve osobe): mali komad bundve (oko 200 grama), 2 šargarepe, crni luk, tucana paprika, cimet, so i beber, pavlaka za kuvanje, ulje za dinstanje Priprema: Crni luk sitno naseći, posoliti i dinstati sa malo ulja i vode u dubljoj šerpi. Očisititi bundevu i šargarepu, naseći na komade i dodati u luk kad postane staklast. Naliti vodu tako…

Read More »

Vatrostalno posuđe


Da li u pripremanju hrane koristite vatrostalno posuđe? Davne 1911.godine sama pomisao stavljanja stakla u rernu bila je zastrašujuća. Staklo koje se koristilo u domaćinstvu bilo je krhko i na visokim temperaturama prskalo bi u najfinije fragmente. Za kuvanje se koristilo posuđe od livenog gvožđa, emajliranog metala ili keramike. Iste godine, Njujorkom se pročuo glas da velika lokalna kompanija Corning…

Read More »
smudj

Smuđ i pastrmka


Lako, brzo, ukusno i zdravo! Bilo koju svežu ribu možete pripremiti na ovaj način. Moj izbor bili su smuđ i pastrmka. Potrebno je: jedno jaje, nekoliko čenova belog luka, malo peršuna, glavica crnog luka, jedan limun, maslinovo ulje za premazivanje ribe, 1dl belog vina, soli ili nekog drugog začina po izboru, aluminijumska folija. Ribu stavite na aluminijumsku foliju kojom ćete…

Read More »
pumpkinbread

Pumpkin bread


Kako bi rekao kolega čiji je ovo famozni recept “Kisa pada, lišće pada, temperatura pada. Napravite ovaj kolač i uz topli čaj prigrlite voljenu osobu i get nasty” Malo patetike, romantike ili samo iz želje za šećerom, uživajte! 1 1/2 šolje(200g) brašna 1/2 kašičice soli 1 šolja (200 g) šećera 1 kašičica sode bikarbone 1 šolja (240 ml) pumpkin purée…

Read More »
Domaci ajvar

Domaći ajvar + giveaway


Ove nedelje izlazimo iz okvira mode i aksesoara u intervjuima i upoznajemo vas sa domaćim ajvarom u čiji kvalitet smo se i same uverile Kako je nastao brend Domaći ajvar? Za vreme studiranja i života sa cimerima ajvar koji je moja mama spremala i slala meni u Beograd bio je omiljeno jelo svih mojih drugova i cimera. U nekom od…

Read More »
pogacice

Integralne pogačice sa sirom


300g integralnog brašna 250g putera 250g sira so i jaje za premazivanje             Priprema: Recept je možda previše detaljan za iskusne domaćice ali za one poput mene dobro je dati baš sve detalje. Odvojite od putera širinu prsta i ostavite na stranu za potrebe premazivanja testa. Narežite na tanke listiće ostatak putera kako bi se…

Read More »
Dekoracija

Umetnost na tanjiru


NIje bitno samo ukusno spremiti hranu, važno je i lepo je dekorisati prilikom posluženja. Dekoracija obično ne zahteva puno truda, već samo malo mašte, a ukoliko ste mama male dece bilo bi lepo pripremiti im jelo i poslužiti ga u obliku Crvenkape, Hello Kitty ili nekog drugog omiljenog junaka vašeg mališana.  Samanta Li, upravo to radi, a njene dekoracije će…

Read More »