U životu postoje promene na koje ne možemo da utičemo, ali postoje i one koje možemo sami da uvedemo i da se zbog toga osećamo bolje, zdravije i sigurnije. Jedna od njih je svakako zdrava i kvalitetnija ishrana. Ukoliko pripadaš onoj grupi ljudi koja ne voli da previše vremena provodi u kuhinji i da priprema hranu, trebalo bi da preduzmeš nešto protiv svoje mrzovolje i da promeniš stav prema kuvanju. Pre svega, zbog svog zdravlja i zbog zdravlja ljudi koje voliš. Nakon toga, zbog finansija, jer je svakako jeftinije i često praktičinije da kuvaš u svojoj kući umesto da se hraniš u restoranima i poručuješ hranu. Videćeš, uz malo kreativnosti i dobre volje, kuvanje ti može postati pravo svakodnevno uživanje. Ono što mi možemo sada da učinimo za tebe je da podelimo nekoliko zanimljivih predloga koji će probuditi ili vratiti tvoju ljubav prema kuvanju. Predloge su isporbali oni koji su bili u sličnoj situaciji – voleli su da jedu zdravu i domaću hranu, ali nisu uživali u kuvanju. Dakle, nastavi da čitaš tekst i doći ćeš do ideje za rešenje svoje “blokade u kuvanju”. 

Kupi inspirativnu kuhinjsku igračku

Da, postoje igračke za kuhinju! Naravno, nisu plišane niti gumene, ali su pojedini aparati ili kuhinjska pomagala ljubiteljima kuvanja zanimljivi poput pravih igračaka. Možda već negde imaš ekspres lonac, kvalitetno vatrostalno posuđe ili kalupe za pečenje zanimljivih oblika. Ukoliko nemaš, razmisli o tome šta bi ti bilo interesantno da nabaviš. Da li je to friteza za prženje bez ulja, aparat za kuvanje na pari, vok za kinesku hranu ili nešto sasvim drugo, stvar je odluke. S drudge strane, tvoja nova “igračka” za kuhinju ne mora da bude skupa. Izaberi zanimljiv drveni pribor za mešanje hrane, lepe činijice za serviranje ili detalje koji će ti popraviti raspoloženje. Videćeš da će tvoj boravak u kuhinji postati prijatniji i zanimljiviji. 

Naoštri noževe

Možda ovo zvuči čudno, ali svi iskusni kuvari, bilo da su profesionalci ili amateri, reći će ti da su oštri noževi ključni za uspešno kuvanje. Kada kažemo uspešno, ne mislimo samo na ukus hrane, već i na opuštenost prilikom seckanja. Razmisli samo koliko nervoze i gubljenja vremena izazivaju tupi noževi koji neprecizno seku. Zato se potrudi da tvoji uvek budu oštri i spremni za seckanje. Obavezno nabavi kvalitetnu i deblju dasku za sečenje, zato što sigurno želiš da ti kuhinja duže traje. Oštar nož može da ošteti radnu površinu u kuhinji koja se teško menja i nimalo nije jeftina. Ako imaš kvarcne radne ploče ili one od mermera i granita, ne bi trebalo da brineš, ali svakako ih zaštiti prilikom sečenja hrane. 

Koristi kvalitetne i različite začine 

Pored toga što je kuvanje u sopstvenoj kuhinji finansijski povoljnije od obroka u restoranima, može biti zdravije i kvalitetnije. Počni od toga da biraš namirnice vrhunskog kvaliteta koje su u marketima svakako povoljnije nego da ih poruluješ u restoranu. Na primer, komad ramsteka kupljen u mesari sigurno će biti ukusan i jednako hranljiv kada ga pripremiš kod kuće. Osim toga, u svojoj kuhinji možeš da koristiš začine koje voliš. Još ako nabaviš kolekciju kvalitetnih začina i staviš ih na vidno mesto, uživanje će početi već prilikom pripreme hrane. I slobodno eksperimentiši začinima, u tvojoj kuhinji je sve dozvoljeno. Možeš da posoliš, zaljutiš ili zakiseliš hranu koliko god želiš i voliš – sve je stvar

isključivo tvog ukusa. 

Pronađi dobre recepte i čuvaj ih na posebnom mestu

Danas nije teško pronaći recept za pripremu bilo koje vrste jela. Potrebna su samo dva-tri klika na računaru ili telefonu i izlistaće se na stotine recepata za ono što želiš da spremaš. Ali, koliko god da ovo zvuči lako, priznaćeš i da deluje zbunjujuće, posebno ako neko nema mnogo iskustva u kuvanju. Zato preduzmi sve što je neophodno da napraviš sopstvenu kolekciju dobrih recepata. Da li će to biti stari mamin ili nakin kuvar, sveska u koju rukom zapisuješ kako se nešto kuva, odštampani recepti sa interneta ili nešto sasvim drugo – odluka je tvoja. Važno je samo da na vreme imaš recept za jelo koje želiš da spremiš, bilo da se radi o slatkišu ili o slanišu. 

Razmisli koliko dobrog ti kuvanje može doneti i potrudi se da u svoj život uneseš dobre promene. Za početak, biraj jela koja se brzo pripremaju, ne zahtevaju posebno kulinarsko umeće, a ukusna su, kao da ih je spremila vrsna kuvarica. Ima mnogo recepata upravo za takve obroke. Kuvanje će te oduševiti lakoćom, kreativnošću i inspirativnošću.