Postupak pripremanja  ovih  ukusnih mafina je  krajnje  jednostavan.

Brzo se  spremaju a pogodni su za  slučaj kada vam se iznenada  najave gosti…

Potreban vam je pleh sa  udubljenjima da bi oblik bio  kao na slici, a ako ga  nemate, možete ih peći i u  korpicama za pečenje, kojih  ima u većini prodavnica gde se prodaje materijal za kolače i torte, kao i u većim marketima.  Korpice su pogodne jer nisu skupe, a i kada izvadite mafine iz njih, bacite ih i nema dosadnog ribanja plehova 🙂

Od sastojaka vam je  potrebno:

• 4 jaja
• 1 čaša mleka
• 1 čaša jogurta
• 1 šoljica ulja
• 1 prašak za pecivo
• 50 gr. slanine
• 50 gr. šunke
• 2-3 kisela krastavčića
• brašna po potrebi

Način pripreme:

Umutiti jaja, mleko, jogurt i ulje. Slaninu, šunku (može i bilo koji drugi suhomesnati proizvod koji imate pri ruci) i krastavčiće (može i kisela paprika ili kisela šargarepica, šta god imate od zimnice) iseckati na sitne kockice i sve sjediniti sa umućenom smesom. Da biste dobili testo srednje gustine, dodajte brašna malo po malo, tako da ne preterate sa gustinom. Prilikom dodavanja brašna, umešajte i prašak za pecivo.

Ako pečete u plehu, blago ga podmažite uljem, razlijtete testo i pecite 40ak min. na 200 stepeni.

Služite mafine tople, a uz njih preporučujem i manju krišku sira…

P.S. Istu smesu možete peći i u ravnom, četvrtastom plehu, pa seći na kocke.

Prijatno!