Dok sam se bavila baletom, ishrana mi je bila jako važna i morala sam paziti šta i koliko jedem.

Pila sam tople i hladne čajeve, domaće sokove i vodu. Tada je važilo pravilo da ti je podneblje u kom si rođena podarilo biljke, povrće i voće koje su najbolje za tvoj organizam i da to i koristiš. Iskreno, nisam ni mogla nešto drugo ni probati sve dok nisam počela da putujem i uživam u mirisima i kombinaciji ukusa zemlje u kojoj sam boravila.

Tada sam shvatila da začini daju magiju dobrog i ukusnog jela i da imaju veliku moć za naše zdravlje i oni mi postaju jedna vrsta hobija. Ako u jelo koje ne volite dodate začin koji volite, nastaje čarolija i zavolite i ono što nikada ne biste ni probali.

I dan danas tu teoriju primenjujem u pripremi jela za svoje ukućane, i u sebi govorim: “Poješćete vi meni sve, jer ni ne znate šta jedete”.

Posle ljute papričice, kurkuma mi je omiljeni začin.

Ona je u stanju da oporavi ceo organizam. Ima protivupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Ne postoji ni jedan prirodni sastojak na svetu koji je efikasniji za smanjenje upala u telu od kurkume.

Zato vam danas dajem recept za pikantne, krckave krekere sa kurkumom.

Potrebne namirnice:

250gr putera ili margarina,
250gr krem sira,
100gr rendanog tvrdog sira,
žumance,
400gr brašna,
2 kafene kašičice kurkume,
soli po ukusu.

Priprema:

Umesite testo od navedenih sastojaka. Testo je jako lepljivo, neka vas to ne brine. Ostavite ga u frižideru najmanje sat vremena, možete ga i zamrznuti. Izvadite ga, između dva pek-papira ga rastanjite na 0,5mm, izbockajte ga viljuškom, isecite željeni oblik i pecite na 180 stepeni dok ne dobiju lepu boju. Ako volite krckavije, neka vam više potamne, ako volite mekše, neka vam budu svetliji. Uživajte u pikantnim krekerima sa zlatnim prahom.

Ne zaboravite prstohvat šećera sa da čarolija može da počne.

Voli vas baka Kaja!