U srcu Praga, na pola puta od muzeja Kraljevine Bohemije do Vltave, nalazi se restoran Cestr.

Čedo modernog dizajna.

Na prvi pogled izgleda kao još jedan u nizu restorana sa minimalističkim konceptom u dizajniranju ambijenta. Na ulazu vas dočekuje ljubazni domaćin. Smešta vas za sto i nudi tradicionalno domaće piće Becherovku, odnosno rakiju od 40 vrsti trava.
Ako se malo zagledate u rozete na vrhu zida, primećete da su komponovane od motiva malih kravljih glava. Na velikom zidu se nalazi mapa krave sa obelezenim delovima tela a u meniju ćete naći istu takvu mapu, samo manju. Na ulazu u ženski toalet umesto damskog šešira, devojčice u haljinici ili nekog internacionalnog izraza koji bi naznačio šta se krije iza vrata, okačena je figurica krave u haljinici.

Zaista duhovito!

A onda se okrenete prema kuhinji, koja je “open space” tako da svaki gost može da vidi šta se tamo dešava i vidite kako sa plafona visi mrtva krava. Prepolovljena.
Dakle, ovo je restoran gde možete jesti sveže goveđe meso. Parče odaberete sami, na osnovu mape iz menija.

Kuvar vam to spremi po vašem ukusu i upravo skinuto sa mrtve krave.

Bahato, zar ne?