Mamina princeza voli sve. Slatko, slano, mlečno, povrčno… Greota je da joj dajemo rafinisan šećer i ko zna šta iz prodavnice kad mi na polici čuči nasleđena sveska recepata. Listovi žuti, rukopis starinski, ukrasni. Ma diše sveska bakinim mirisom. Razmišljam tako šta bih mogla da spremim. Jeste, na dijeti sam, ide leto, ali to ne znači da moji ukućani moraju da budu lišeni prelepih mirisa iz rerne. Ove nedelje izbor je pao na bakin kolač. Nisam neki ljubitelj ovog home made keksa jer smo ga uvek nosili na ekskurziju i to u ogromnim količinama. Najizdašnij je, da ima za sve, ne mora u frižider… jeste, sve to stoji, ali bre suuuv je, davi i obično je potpuno bez ukusa :pinch:

Ali moja baka je bila The Baka, sa velikim THE i kao svaka ličnost epskih razmera pravila je posebne špecije. Njen kolač nije običan, on je sa anisom i ‚‚diše i miriše‚‚.

Sastojci:

• 100 g brašna
• 75 g  šećera
• 25 g maslaca
• 2 jaja
• 1/2 kašičice soda bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike anisa
• manja šolja jogurta

Priprema: sve praškaste sastojke spojiti u jednoj vangli, a u drugoj sve tečne. Sad sve lepo izmešati, a kalup za pečenje zagrejati na srednje jako. Same ocenite koliko ćete da stavljate testa u kalup, ali ja nisam više od 1 kašike u svaku četvrtinu da bi keks ne bi bio debeo. Pečenje traje oko 1,54min ili dok se poklopac kalupa lepo ne odvoji od keksa.

Savet: nemojte vruće keksiće da stavljate jedan preko drugog. Onda se napare i užilave. Stavite ih na salvetu sa strane samo da se malo ohlade, a onda ih slažite u činiju.

Služenje: kako vam volja. Sa mlekom, jogurtom, čajem, sokom… Uz džem, med, prah šećer, klot…