Pripremila sam jedan brzinski recept za kolač koji vraća u detinjstvo. U pitanju su banini, meki ko duša, koje obožavam da jedem. Domaći su mi nekako još slađi i ukusniji od onih kupovnih. Recept je jednostavan a kolači se brzo spremaju.

Za pripremu je potrebno sledeće:

• 2 jaja
• 2 šoljice šećera
• 3-4 kesice vanilin šećera
• 2 šoljice ulja
• pola kesice praška za pecivo
• 6 šoljica brašna ili 4 šoljice brašna i 2 šoljice oraha
• 2-3 kašike džema od kasije
• malo soka i kore od jednog limuna

Umutiti prvo jaja, dodati šećer i vanilin šećer, zatim ulje, pa prašak za pecivo, brašno (ili brašno i orahe) i rendanu koru od limuna. Sve dobro promešati. Uzmite  po malo testa i napravite kuglice. Ukoliko se testo lepi za dlanove, onda natrljajte ruke brašnom. Kuglice direktno ređati u pleh u koji ste postavili papir za pečenje. Varjačom napravite rupu po sredini kuglice koju  zatim trebate napuniti džemom pomešanim sa malo soka od limuna.  Ostavite malo prostora između kuglica jer će one prilikom pečenja narasti. Banini se peče 10ak minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Uživajte!