Dolaskom (nadam se uskoro) lepih i sunčanih dana, dolaze i one manje lepe stvari – vrućine i  visoke temperature koje sabotiraju normalno funkcionisanje i duše i tela. U tim trenutcima žudimo za nečim hladnim, osvežavajućim i laganim rešenjem, bar trenutno. Moram da napomenem da svakako treba uzimati običnu negaziranu vodu i da je ništa ne može zameniti u rashlađivanju i regeneraciji organizma. Ali, kada naše telo “natopimo” vodom po vrućinama, gode nam  dezerti poput hladnih mus-eva, ness-ova, voćnih kolača i sladoleda. Izdvojila bih recept po kom je i moja baka pravila sladoled, pravi ga i moja mama i za mene je on nejlepši, najlaganiji, najukusniji a i najjeftiniji sladoled iz linije “domaćih”.

Za njega je potrebno:

• 4 komada jaja (poželjno je da su domaća i da su friška)
• 1 šlag (šlag pena koji se muti sa mlekom)
• 6-8 kašika šećera
• čokolada, mrvice za dekoraciju, voće (sve po želji)

Priprema:

1. Odvojiti belance od žumanceta. Mutiti žumance da postane bledo i penasto.
2. Umutiti belance, dodati 3-4 kašike šećera i dodatno mutiti dok se ne stvori beli i čvrst sneg.
3. Umutiti šlag, klasično sa 2 dl mleka dok se ne stvori čvrst sneg, takođe.
4. Na kraju sastaviti sve troje – žumance, belance i šlag i ponovo mutiti dok se ne stvori homogena smesa.
5. Smesu nasuti u pastične posude ili čašice i staviti u zamrzivač.

Dodatni saveti: jaja je potrebno da budu sveža, a da bi sneg od belanaca bio čvršći dodajte kap alkoholnog sirćeta ili kap limunovog soka. Ukoliko želite da imate više ukusa, odvojite u različite posude pa stavite kakao, čokoladu, voće, plazmu ili šta volite i još malo dodatno umutite. Da biste poboljšali izgled i ukus dekorisanjem u trenutku posluženja možete koristiti voćni ili čokoladni sirup, mrvice, komade voća ili omiljenog keksa.

Prijatno!