• 300g integralnog brašna
• 250g putera
• 250g sira
• so i jaje za premazivanje

Priprema:

Recept je možda previše detaljan za iskusne domaćice ali za one poput mene dobro je dati baš sve detalje.

• Odvojite od putera širinu prsta i ostavite na stranu za potrebe premazivanja testa.
• Narežite na tanke listiće ostatak putera kako bi se lakše umesio sa ostalim sastojcima.
• Pošto narežete listiće putera izmesite ih sa sirom a potom dodajte brašno i so.
• Mesite dok ne dobijete malo lepljivu smesu koja je dobro izmešena. Razvijte testo u pravougaoni oblik. Premazati polovinu testa ostatkom maslaca koji ste razmekšali da ga mozete bolje mazati.
• Preklopite testo pa ponovite mazanje jos jednom i opet preklopite. Ostavite testo u frižider oko sat ili sat i po.
• Razvaljajte testo oklagijom na debljinu od otprilike 1cm i vadite pogačice manjom modlom(ja sam koristila malo veću rakijsku čašicu). Premažite ih umućenim jajetom i posipajte po želji susamom, kimom.
• Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kad počnu da se listaju i kad lepo porumene možete ih isključiti i izvaditi iz rerne.

U mom slučaju se nisu previše listale a trebalo bi, probajte recept pa nam javite, probajte sa belim brasnom možda je listanje tada uspešnije ili probajte sa dodatkom praška za pecivo…Pustite mašti na volju i uživajte, jedno je sigurno vrlo su ukusne!