Da li volite ljuto? A ljute papričice?

Skovil je osnovna mera za jačinu ljutine paprike. Dobila je naziv po Vilbur Skovilu, farmaceutu koji je davne 1912.godine napravio test za praktično merenje količine kapsaicina (aktivne komponente ljutih papričica).  Broj jedinica skovila određuje nivo ljutine određene sorte papričice. Naravno, način gajenja može da utiče na krajnji ishod, ali evo kako bi trebalo da stoje stvari:

 Kod postoji verovanje da je meksička kuhinja ljuta. Probajte jamajčansku i odmah će sve biti mnogo jasnije :biggrin:

Različite ljute papričice imaju različite ukuse tako da nije samo ljutina ono što određuje jednu sortu. Takođe, ljuta paprika se ne mora jesti živa. Možete je osušiti, samleti pa dodavati u jela zbog pojačavanja arome, praviti ljute sireve ili marinirati beli luk u maslinovom ulju sa dodatkom mlevene ili tucane paprike. Puno je ideja za one koji vole ljuto, a za one koji ga ne vole tu su grmovi papričica za ulepšavanje kako enterijera tako i eksterijera. Možete je gajiti u saksiji samo treba voditi računa o svetlosti i temperaturi kako bi cvetala, a onda i rodila.

Evo nekih primera, a ako se odlučite za neku, bilo da želite ljuti sos, senf, umake za roštilj ili seme paprike ja preporučujem sajt www.mopeppers.at i njihov sos ‚‚El Chaman 111‚‚