Ovaj recept je nastao kad sam pokušala da imitiram Džejmija Olivera i da spremim jedan fantastičan nedeljni ručak koji će, pri tom, biti zdrav i pogodan za letnje vrućine.

Za dve porcije potrebno vam je:

• 400 grama svežeg lososa
• 400 grama mladog krompira
• 2 limuna
• malo svežeg peršuna
• malo sveže mirođije
• 200 ml jogurta
• 100 grama krastavca
• so, biber, beli luk

Priprema:

Prekrijte tepsiju u kojoj ćete peći ribu aluminijumskom folijom. Isecite jedan limun na tanke kolutiće, pa njime prekrijte foliju. Preko kolutova limuna položite komade ribe pa pospite seckanim peršunom i sitno seckanim belim lukom. Ovako spremljenu ribu prekrijte drugim komadom aluminijumske folije i krajeve donje i gornje folije uvijte tako da riba ostane potpuno zatvorena između folija. Pecite na 200C.
Dok se riba peče, pripremite preliv.
Narendajte krastavac na krupno ili isecite na sitne kockice. Prelijte jogurtom, dodajte so, biber i seckani beli luk po ukusu. Sipajte preliv u činiju i ukrasite svežom mirođijom. Do služenja, držite u frižideru.
Krompir oljuštite, i skuvajte u slanoj vodi.
Kad se riba ispeče, servirajte je sa krompirom i prelijte sosom od jogurta.

Uživajte!