Sestra i ja smo ih zvale “mali kupuščići”. Kada je majka prvi put donela kući prokelj i napravila jelo, na ukus nisam ni obratila pažnju, bilo mi je već dovoljno interesatno što jedem mini kupus :happy: . Prošlo je mnogo godina od tad a ja danas pravim ovo jelo jer je jednostavno i zdravo.

Potrebno je (za 4 porcije):

• 400 grama prokelja
• 1 srednji koren celera
• 2 srednje šargarepe
• 1 koren paškanata
• so i biber po ukusu
• malo ulja za dinstanje

Priprema:

Celer, šargarepu i paškanat očistite i nasecite na sitne kockice.Stavite da se disnta na tihoj vatri na malo ulja. Prokelj očistite, veće komade isecite na pola i dodajte u šerpu sa ostalim povrćem. Posolite i pobiberite po ukusu. Poklopite šerpu i dinstajte na tihoj vatri još 30-ak minuta, uz povremeno mešanje i dodavanje vode, ako ispari.

Jelo je posno i veoma lagano.