Semifredo je italijanski poslatak. Nešto između sladoleda i torte. Lako se pravi, super je za osvežavanje, a recepata kolko ti duša želi.

Ima puno recepata za semifredo, ali ja ne volim živa jaja pa uvek biram one malčice duže. Evo jednog sa višnjama.

Sastojci:

• 400 gr svežih višanja, bez koščica
• 3 cela jajeta
• 2 žumanca
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 šolja šećera
• 2 šolje (500 ml) slatke pavlake

Način pripreme:

Cela jaja, kao i dodatna žumanca i šećer stavite u šerpicu pa tu šerpicu stavite u drugu, iznad ključale vode. Znate ono, kuvanje na pari :ninja: Mutite mikserom dok masa ne postane gusta, a onda ostavite sa strane da se ohladi. Umutite slatku pavlaku pa sjedinite sa prohlađenim filom. Najbolje bi bilo da imate neki kalup u koji možete da razlijete semifredo. Njega treba obložiti plastičnom samolepljivom folijom, a zatim staviti prvo višnje (može i neko drugo voće, mrvice čokolade, cimet…) a zatim i smesu. Držite u zamrzivaču najmanje četiri sata ili preko noći.

Pre nego sto ga oslužite, prevrnite kalup, skinite foliju i secite kriške. Po želji dodatno ukrasite i semifredo je gotov!

Uživajte i pravite sami svoje kombinacije.