Dok mi je mama kuvala sočivo, nisam želela čak ni da probam. Odbijala me čudna sivkasto-braonkasta boja variva. Rešila sam da ga “projedem” kada sam pročitala da među domaćim mahunarkama ima ubedljivo najviše proteina. Pri tom se je i način pripreme veoma jednostavan, za 30 minuta imate veoma zdrav i hranljiv ručak.
Evo kako to ide:

Potrebno je:

• 1 srednja glavica crnog luka,
• 1 srednja šargarepa,
• 150 grama sočiva (jedna puna čaša od 2 dcl),
• 1 manji krompir
• 2 lista lovora
• vegeta
• ljuta aleva paprika
• malo ulja

Priprema:

Crni luk očistiti i sitno iseći. Dinstati na malo ulja i vodi dok luk ne postane providan. Šargarepu očistiti, sitno narendati i dodati u luk koji se dinsta. Začiniti sa ravnom kašičicom vegete.
Oprati sočivo, lovorov list i dodati u masu za dinstanje. Doliti vodu tako da je nivo vode za prst viši u odnosu na ostalu masu.
Krompir očistiti, naseći na kockice i dodati u sočivo koe se kuva. Začiniti sa pola kafene kašičice ljute vegete.
Jelo ostaviti da se krčka na srednjoj temperaturi (trojka) još 20 minuta.

Prijatno :happy: