Tibicos (japanski kristali, vodeni kefir, biserne suze, kaspijske alge…)
Tibicos je probiotska kultura koja uz pomoć fermentacije oslobađa vrhunske gljivice probiotika lactobacilusa i lactobaciluse brevise koji usput prave od šećera polisaharide (dekstrane) koji direktno ulaze u ćelije i hrane ih energijom bez podizanja šećera u krvi. Dekstrani su polisaharidi glukoze dobiveni enzimskim cepanjem saharoze posredstvom bakterija. Postoji više načina za njegovo pripremanje, a osnova su kristali koji se umnožavaju.…