Ja sam tzv. vikend domaćica. Radnim danima kuvam šta stignem, ali vikendom se zaista posvetim tome. Subotom odem na pijacu, nabavim sveže sastojke i prionem na kuvanje :happy: . Inspiraciju najčešće nalazim u TV emisijama o kuvanju i Džejmi Oliver mi favorit ali često završim sa ne tako sjajnim jelom jer mi je teško da ponovim sastojke koje on koristi. Ipak, tu i tamo mi ponešto i dobro ispadne. To je slučaj sa ovom salatom 🙂 . Videla recept na TV-u, probala sa svojim sastojima i salata je ispala super.
Evo recepta za dve osobe:

Potrebno je:

• 300 grama pilećeg filea
• 1 manji koren celera
• 2 šargarepe
• šaka listova celera
• šaka listova svežeg bosiljka
• šaka listova sveže nane
• 2 procije pirinčanih rezanaca
• malo maslinovog ulja
• origano
• so
• biber
• soja sos

Priprema:

Pripremite marinadu za piletinu od maslinovog ulja, soli, bibera i origana i ostavite u tome celu noć. Ja sam ostavila samo i jedno prepodne i bilo je zadovoljavajuće. Mariniranu piletinu isecite na krupnije komade i pržite na preostalom ulju iz marinade na blagoj vatri. Piletina će imati vremena da otpusti svoje sokove i da se dinsta u njima polako.
Dok se piletina dinsta, ošistite celer i šargarepu i rendajte na krupno ili seckajte na tanke tračice. Bosiljak, nanu i listove celera operite i dodajte u usitnjenu šargarepu i ceper. Pripremite pirinčanu testeninu posebno tako što ćete je preliti, u zasebnoj posudi, proključalom vodom i ostaviti tako na nekoliko minuta. Testeninu zatim procedite i dodajte u mešano povrće i začinsko bilje. Vruća testenina će pokupiti mirise iz začinskog bilja tako da je dovoljno da salatu začinite sa malo maslinovog ulja.
Kada meso bide pri kraju, dodajte malo soja sosa i sačekajte da meso upije. Meso zatim naređajte preko salate i to je to.

Prijatno :happy: